 |
| الأفوكادو |
الأفوكادو ثمرة لشجرة الافوكاتة ، مكسيكيّة الأصل ، موطنها الأصلي أمريكا
الإستوائية . وهي شجرة معمّرة ، دائمة الخضرة ، تنتشر زراعتها في المناطق
المداريّة . تختلف ألوانها من أحمر إلى أخضر إلى أسود . تعتبر ثمرة الأفوكادو فاكهة
، إلا أنّ طعهما يوحي إلى طعم الخضراوات . تحتوي على نسبة دهون عالية ،
فتستخدم بديلاً عن اللّحوم في بعض الأطعمة ، كما و يضاف منها إلى بعض الحلويّات
مع السكر و الحليب لإعطائها النّكهة التي يفتقر إليها الأفوكادو . تحتوي ثمرة
الأفوكادو على فيتامينات هامّة جداً للجسم ، كفيتامين أ ، و فيتامين ب 1 و ب2 و
ب3 و ب5 وب 6 ، وفيتامين سي ، وفيتامين ي ، وفيتامين ك . وعلى معدن
النحاس و البوتاسيوم والفسفور و الحديد و المغنيسيوم و الكالسيوم كما يوجد فيها
البروتين والألياف ، ونسبة من الكربوهيدرات ،و نسبة من الطّاقة ، و تعد بذلك ثمرة
الأفوكادو غذاءً متكاملاً بهذه الفيتامينات و المعادن . نأكل من ثمرة الأفوكادو لبّها
الأصفر المائل للخضرة ، الذي يساعد على فتح الشهيّة . أو شرب اللّب على شكل
شراب كوكتيل ، مع إضافة السكّر والحليب و الكريما لإعطائها الطعم اللّذيذ . يدخل
الأفوكادو في التّجميل و أقنعة البشرة لما له دور كبير في ترطيب البشرة ، مثل : 1.
قناع الأفوكادو مع العسل الذي يعمل على ترطيب البشرة خصوصاً في فصل الشتاء .
2. قناع الأفوكادو مع الجزر لتنظيف البشرة و ترطيبها . 3 . قناع الأفوكادو مع
الحليب ، اللّذان يرطبان البشرة و يعملان على تغذيتها . 4 . قناع الأفوكادو مع بياض
بيضة و زيت الزيتون . كما وتدخل ثمرة الأفوكادو في الطّعام و الوجبات ، كسلطة
الأفوكادو مع الخضار ، و وطبخة ( الأفوكادو مع السلمون و البطاطا ) ، و ( الدجاج
الأفوكادو ) ، و خلط البيض مع الأفوكادو في السندويشات . و من فوائد ثمرة
الأفوكادو : 1 . تعمل الألياف الموجودة في ثمرة الأفوكادو على ضبط مستويات
السكّر في الدّم . 2 . تقي الأفوكادو من الإمساك . 3 . تحمي الأفوكادو الجسم من
الإصابة بالسرطانات كسرطان القولون ، و سرطان البروستاتا ، و سرطان الثدي . 4
. يخفّف تناول الأفوكادو من أعراض الشيخوخة المبكرة . 5 . تناول الأفوكادو يسهل
هضمه للمعدة ، يساعد في القضاء على الغازات ، و إخراج الفضلات . 6 . يساعد
الأفوكادو في نمو الشعر بشكل صحي و رطب و لمّاع . 7 . يعمل الأفوكادو كمطهر
طبيعي و صحّي للأمعاء الذي بدوره يعمل على تنقية الفم من الروائح الكريهة . 8 .
يعالج الأفوكادو الجلد و البشرة فيقوم بترطيبهما ، وعلاجها من بعض الأمراض التي
قد تصيب الجلد كمرض الصدفية .