 |
| الجوز |
يُعتبر الجوز أو ما يُعرف بعين الجمل من المُكسرات المُهمّة للإنسان فهيَّ تُضاف
للطعام و الحلويات بكثرة فعدا عن طعمها اللذيذ فإنَّ لها فوائد متعددّة و ذلك لما
تحتويه من مواد مُهمّة و أساسيّة لجسم الإنسان ، فهو يحتوي على : البروتينات ،
الألياف ، المعادن كالزنك و الكالسيوم و الفسفور المغنيسيوم و المنغنيز و الحديد ، و
الفيتامينات مثل ب1 و ب2 و ب3 و ب5 و ب7 و ب12 بالإضافة إالى فيتامين ج أو
سي و فيتامين د ، أ ، ه و غيرها كما يحتوي على الكربوهيدرات و الدهون بنوعيها
المُشبعة و الغير مُشبعة و هو غني بالأوميجا 3 .
1. فوائد الجوز للذاكرة : يُساعد
الجوز على تنشيط و تقويَّة الذاكرة و الجهاز العصبي و ذلك لإحتوائه على مادّة
الأوميجا 3 و هي ضرورية جداً للدّماغ و تنشيط الذاكرة ، و لذلك يمكن استخدامها
للوقاية من أمراض ضُعف الذاكرة و النّسيان كالزهايمر و الأمراض العصبية
كالباركنسون . و هو مفيد للكبار و الصغار .
2. فوائد الجوز للمزاج و النّوم : فهو
يقوم بتحسين المزاج و الوقاية من الإكتئاب ، و التخلّص من التوتّر و القلق و التّعب
و الإرهاق و الأرق و ذلك لاحتواءه على الأوميجا 3 و مجموعة من فيتامينات ( ب )
. 3. فوائد الجوز للبشرة و الجلد : فهو يساعد على تجديد الخلايا و بناء الأنسجة
للبشرة فهو يحتوي على مضادّات الأكسدة و أهمّها فيتامين ( ه ) كما أنَّه يحتوي
على الأوميجا 3 ، و ذلك يحافظ على مرونة خلايا البشرة فيحميها من الشيخوخة و
من الأضرار النّاتجة عن أشعّة الشّمس الضارّة منها ، كما أنَّها تحافظ على نضارة
البشرة حيث أنَّها تنشّط الدّورة الدّموية و بالتالي فإنّ كميّة أكبر من الأوكسجين و
الفيتامينات و الغذاء تصل إلى البشرة عن طريق الدم فتنتعش البشرة و تبدو أكثر
نضارة و حيوية . كما أنّ الجوز مفيد للوقاية و معالجة بعض الأمراض الجلدية فله
خصائص مضادة للإلتهابات و بالأخص الفطريات فيمكنك استخدام زيت الجوز
لمعالجة بعض الالتهابات الجلدية كمرض فطريات قدم الرياضي .
4. فوائد الجوز للشعر : نظراً لأنَّهُ يحتوي على فيتامين ب7 أو ما يُعرف بالبوتين ،
فهو يقوي الشعر و يمنحه الكثافة ، و يعطيه اللمعان الصحي و يحمي الشعر من
التقصّف و الجفاف .
5. فوائد الجوز للحامل : فنظراً لأنَّهُ يحتوي على العديد من الفيتامينات كفيتامينات
مجموعة ال ( ب ) و عنصر الحديد و غيرها من العناصر المفيدة للسيدة الحامل .
6. فوائد الجوز للقلب : فهو يقلّل من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم و يزيد
من مستوى الكوليسترول المفيد و ذلك لاحتوائه على الأوميجا 3 .
7. فوائد الجوز في إمداد الجسم بالطاقة : فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات و
بالأخص مجموعة فيتامين ( ب ) ، و هي لازمة لتنشيط الجسم و إعطائه الطاقة
اللازنة لأداء وظائفه .