المكسّرات

المكسّرات

المكسّرات تحتوي المكسّرات على فوائد عديدة، وتعتبر غنيّةً بفيتامين ب؛ حيث إنّ 

نصف كيلو من الجوز يعادل فائدة 20 كيلو من لحم البقر أو الخراف، وفائدة 3 كيلو 

من لحم الدّجاج، وحوالي 2 كيلو من البيض. لا تحتوي المكسّرات على نسبٍ عالية 

من فيتامين سي. لا تحتوي المكسّرات على نسبٍ عالية من فيتامين أ. لا تتلائم 

المكسّرات مع البدينين؛ حيث تسبّب لهم السمنة الزّائدة. أسباب فوائد المكسّرات 

خلوّها من أحماض البول ( البواليك) في الجسم والّذي يوجد في اللحوم، علماً بأنّ 

حمض البوليك يسبّب الكثير من الأمراض كالمفاصل. خلوّها من الجراثيم الضارّة الّتي 

توجد في اللحوم وخاصّةً في فصل الصّيف. خلوّ زلال المكسّرات من الطفيليّات. 

احتواؤها على الدهون غير المشبعة؛ ولذلك فقد يكون ضررها قليلٌ جدّاً بالنّسبة 

للحوم. استخدامها في الحمية الغذائيّة، وعلاج الكثير من أمراض الكلى والكبد 

والدّورة الدمويّة. أنواع المكسّرات وسعراتها الحراريّة الجوز: 177 اللوز المجفّف: 

195 الكاجو المحمّص الجاف: 160 البندق المحمّص الجاف: 165 البندق المحمّص 

بالزّيت: 170 المكسّرات المخلوطة مع الفول السوداني: 176 المكسّرات المخلوطة 

المحمّصة بالزيت: 175 بذور عبّاد الشّمس المحمّصة والجافّة: 170 بذور عبّاد 

الشّمس المحمّصة بالزّيت: 175 الفستق المحمّص الجاف: 167 الفول السوداني 

المحمّص بالزّيت: 165 الفول السوداني المحمّص الجاف: 170 زبدة الفول 

السّوداني: 166 الكستنة المحمّصة: 44 جوز الهند: 100 جوز الهند المبشور: 59 

بذور القرع المحمّص: 127 بذور البطّيخ المجفّف: 158 حبوب الحلبة: 102 

الصّنوبر: 174 السّمسم: 173